吳珮威

Hiles精選爪哇咖啡豆227g/半磅(HE-M01)/1入

Hiles爪哇咖啡是採用印尼爪哇區少有的阿拉比卡種(Arabica)咖啡豆，有別於大家印象中的羅布斯塔種(Robusta)，原豆採用水洗處理，有著極低酸度及厚實的口感，我們特別採用深焙處理，加強厚實感與香醇度，去除了酸味！單豆品嘗可以感受厚實的醇度並帶點黑巧克力餘味與花香味，因為苦味單純，味道單一但不會焦苦，用來調製拿鐵、卡布奇諾等花式咖啡也很適合。

目前印尼阿拉比卡豆僅佔印尼咖啡豆的生產量10?右，產量少但口味香醇，味道濃厚，無甘、無酸、無澀味，尾韻帶點上揚花香味與苦黑巧克力味。調性是苦味單純，味道單一但不會焦苦，熱飲或冷飲都不會感覺口乾與澀，保有阿拉比卡豆的特性。

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